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Questi si dissossano tutti nello stesso modo; cioè, o per la schiena, o per il gozzo.

Questi si dissossano tutti nello stesso modo; cioè, o per la schiena, o per il gozzo.

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Pagina 167

Tutti questi aceti sono di un sapore molto esquisito, e assai in uso negli alimenti.

Tutti questi aceti sono di un sapore molto esquisito, e assai in uso negli alimenti.

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Pagina 074

Tutti i prosciutti cotti arrosto, e serviti con sotto diverse Salse, si cuociono quasi tutti nello stesso modo; mentre per vero dire non è che la Salsa la quale ne vorria il nome, ed il sapo- re. La maniera di panarli, è la stessa, potendoli panare tutti con mollica di pane, o con scrostatura, ungerli con rosso d'uovo, e butirro squagliato mescolato insieme, ovvero col solo grasso della leccarda, tutti si possono bagnare con un poco di vino senza esser marinati nel medesimo, e senza servirsene per la Salsa, potendoci ognuno servire quella, che più gli piace. Qui appresso dirò tutte le Salse, che convengono si alli prosciutti cotti allo Spiedo, che alla Poele, e alla Bresa ec.

Tutti i prosciutti cotti arrosto, e serviti con sotto diverse Salse, si cuociono quasi tutti nello stesso modo; mentre per vero dire non è che la

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Pagina 103

Vi avverto, che il vino, come condimento, non si confà a tutti gli stomachi.

Vi avverto, che il vino, come condimento, non si confà a tutti gli stomachi.

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Pagina 129

Cuocetelo come tutti gli altri budini; cioè nel fornello o nel forno e servitelo caldo.

Cuocetelo come tutti gli altri budini; cioè nel fornello o nel forno e servitelo caldo.

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Pagina 469

Sopra tutti, predomina il cartoncino usuale, semplice e preferibile ad ogni tempo.

Sopra tutti, predomina il cartoncino usuale, semplice e preferibile ad ogni tempo.

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Pagina 009

Ne' tempi di mezzo però l'aglio trovò buona accoglienza in tutti i paesi e non c'era mensa che non stimasse utile far venire dell'aglio in piccoli recipienti d'argento che ponevasi in mezzo alla tavola con gran soddisfazione di tutti i convitati.

Ne' tempi di mezzo però l'aglio trovò buona accoglienza in tutti i paesi e non c'era mensa che non stimasse utile far venire dell'aglio in piccoli

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Pagina 352

Si annovera pure il delfino le cui forme sono le più eleganti di tutti i cetacei.

Si annovera pure il delfino le cui forme sono le più eleganti di tutti i cetacei.

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Pagina 379

Mangiar bene è un piacere che appartiene a tutte le età, e a tutte le condizioni, e si riscontra a tutti i tempi e in tutti i paesi. Il piacere del mangiar bene è la sensazione piacevole, che per ultima ci abbandona.

Mangiar bene è un piacere che appartiene a tutte le età, e a tutte le condizioni, e si riscontra a tutti i tempi e in tutti i paesi. Il piacere del

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Pagina 11

Dobbiamo notare che non è cibo digeribile da tutti i ventricoli?

Dobbiamo notare che non è cibo digeribile da tutti i ventricoli?

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Pagina 129

Tutti i funghi sono indigesti, specialmente per coloro che hanno uno stomaco delicato.

Tutti i funghi sono indigesti, specialmente per coloro che hanno uno stomaco delicato.

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Pagina 191

Le ostriche fresche si confanno a tutti i temperamenti; ma quelle marinate o cotte sono indigeste.

Le ostriche fresche si confanno a tutti i temperamenti; ma quelle marinate o cotte sono indigeste.

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Pagina 279

È facile alla digestione, gustoso al palato e si addice a tutti i temperamenti.

È facile alla digestione, gustoso al palato e si addice a tutti i temperamenti.

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Pagina 289

Farinacei. Tutti i farinacei sono eccellenti alimenti di nutrizione, perchè contengono la fecola.

Farinacei. Tutti i farinacei sono eccellenti alimenti di nutrizione, perchè contengono la fecola.

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Pagina 35

Si dicono così tutti quei condimenti che ci vengono dai climi caldi.

Si dicono così tutti quei condimenti che ci vengono dai climi caldi.

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Pagina 370

Quasi tutti i cosiddetti frutti di mare si possono cucinare in una maniera semplicissima e gustosa.

Quasi tutti i cosiddetti frutti di mare si possono cucinare in una maniera semplicissima e gustosa.

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Pagina 68

Minestra: è tradizionalmente, in tutti i paesi, la prima pietanza servita ad un pranzo.

Minestra: è tradizionalmente, in tutti i paesi, la prima pietanza servita ad un pranzo.

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Pagina 42

Mezz'ora dopo: un « thè » caldo con zucchero o latte (non tutti e due).

Mezz'ora dopo: un « thè » caldo con zucchero o latte (non tutti e due).

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Pagina 593

Il ricettario per La Tavola di tutti i giorni è quindi costituito come segue:

Il ricettario per La Tavola di tutti i giorni è quindi costituito come segue:

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Pagina 002

Questo procedimento è seguito, presso a poco, per la preparazione di tutti gli altri gelati.

Questo procedimento è seguito, presso a poco, per la preparazione di tutti gli altri gelati.

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Pagina 350

Mischiate bene tutti questi ingredienti e gustate se sta bene di sale, poichè in caso correggerete.

Mischiate bene tutti questi ingredienti e gustate se sta bene di sale, poichè in caso correggerete.

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Pagina 044

Il riso in cagnoni non è che risotto cotto in modo diverso da tutti gli altri.

Il riso in cagnoni non è che risotto cotto in modo diverso da tutti gli altri.

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Pagina 057

Dopo freddato congelarlo come tutti gli altri gelati senza lavorarlo molto, altrimenti si sbianchirebbe.

Dopo freddato congelarlo come tutti gli altri gelati senza lavorarlo molto, altrimenti si sbianchirebbe.

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Pagina 500

Senza enumerare tutte le specie di pesci, con gli accennati criteri ve n'è sufficiente per regolarsi. Riepilogando; tutti i pesci a taglio, in fette, a filetti ecc., debbono infarinarsi e dorarsi (volendo, anche impanarsi) tutti gli altri basta la sola infarinatura.

Senza enumerare tutte le specie di pesci, con gli accennati criteri ve n'è sufficiente per regolarsi. Riepilogando; tutti i pesci a taglio, in fette

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Pagina 48

N. B. — Tutti i prodotti della Casa Maggi si addicono molto bene alla cottura del pesce.

N. B. — Tutti i prodotti della Casa Maggi si addicono molto bene alla cottura del pesce.

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Pagina 8

I poponi di Chioggia sono tutti d' una buccia e d'un sapore.

I poponi di Chioggia sono tutti d' una buccia e d'un sapore.

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Pagina 223

Tutti questi pesci di grossa specie si cuociono in tutte le maniere indicate per lo storione.

Tutti questi pesci di grossa specie si cuociono in tutte le maniere indicate per lo storione.

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Pagina 072

Tanto il cervo che il daino si possono fare in tutti i modi indicati pel capriuolo.

Tanto il cervo che il daino si possono fare in tutti i modi indicati pel capriuolo.

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Pagina 185

Tutti questi pesci d'acqua dolce si fanno arrosto come il luccio sopra descritto (num. 525).

Tutti questi pesci d'acqua dolce si fanno arrosto come il luccio sopra descritto (num. 525).

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Pagina 227

Ora tutti i pastai vendono il pane già così preparato per minestra; ma di dove viene?

Ora tutti i pastai vendono il pane già così preparato per minestra; ma di dove viene?

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Pagina 37

La cioccolata è un ottimo alimento per tutti, ricco di sostanze nutritive.

La cioccolata è un ottimo alimento per tutti, ricco di sostanze nutritive.

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Pagina 233

- Il carneplastico - urla Fillìa - è il prodotto di tutti i giardini d'Italia.

- Il carneplastico - urla Fillìa - è il prodotto di tutti i giardini d'Italia.

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Pagina 114

Il pranzo ufficiale futurista evita i gravi difetti che inquinano tutti i banchetti ufficiali:

Il pranzo ufficiale futurista evita i gravi difetti che inquinano tutti i banchetti ufficiali:

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Pagina 155

Tutti mangiano in un silenzio imposto: il desiderio di rumore e di allegria è compresso.

Tutti mangiano in un silenzio imposto: il desiderio di rumore e di allegria è compresso.

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Pagina 188

In tutti i ceti i pranzi saranno distanziati ma perfetti nel quotidianismo degli equivalenti nutritivi.

In tutti i ceti i pranzi saranno distanziati ma perfetti nel quotidianismo degli equivalenti nutritivi.

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Pagina 30

Tutti i grassi provenienti dagli arrosti o dai sughi si possono conservare quando sieno bene chiarificati.

Tutti i grassi provenienti dagli arrosti o dai sughi si possono conservare quando sieno bene chiarificati.

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Pagina 118

Questo semplicissimo modo di cucinatura conviene a tutti i pesci di mare.

Questo semplicissimo modo di cucinatura conviene a tutti i pesci di mare.

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Pagina 135

Quanto abbiamo detto sin qui, applicasi alla preparazione di tutti gli altri siroppi di frutta acide.

Quanto abbiamo detto sin qui, applicasi alla preparazione di tutti gli altri siroppi di frutta acide.

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Pagina 184

Salami. — Sanguinacci, salame di fegato e in generale tutti quelli che abbondano di carne di majale.

Salami. — Sanguinacci, salame di fegato e in generale tutti quelli che abbondano di carne di majale.

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Pagina 195

Oltremodo estesa è la pratica utilità del latte, prestandosi esso a tutti gli usi della cucina.

Oltremodo estesa è la pratica utilità del latte, prestandosi esso a tutti gli usi della cucina.

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Pagina 226

La carne di questo quadrupede selvatico si ammanisce in tutti i modi indicati pel capriuolo.

La carne di questo quadrupede selvatico si ammanisce in tutti i modi indicati pel capriuolo.

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Pagina 44

Vi avverto che il vino, come condimento, non si confà a tutti gli stomachi.

Vi avverto che il vino, come condimento, non si confà a tutti gli stomachi.

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Pagina 069

Inoltre si possono preparare le costolette in tutti i modi indicati per le braciuoline.

Inoltre si possono preparare le costolette in tutti i modi indicati per le braciuoline.

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Pagina 250

1. Il burro. — Ai giorni nostri il burro si falsifica in tutti i modi e

1. Il burro. — Ai giorni nostri il burro si falsifica in tutti i modi e

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Pagina 001

I tordi, le tordele, le quaglie e tutti gli uccellini si servono interi.

I tordi, le tordele, le quaglie e tutti gli uccellini si servono interi.

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Pagina 350

Squisiti sono anche i gelati misti detti Tutti frutti con sapori svariati. A Napoli servono spesso i gelati di frutta con la forma delle frutta stesse (vi sono tutti gli stampi adatti) in cestini, o sovra alzate di pasta da credenza, frammischiati a foglie verdi (Vedi pezzi duri).

Squisiti sono anche i gelati misti detti Tutti frutti con sapori svariati. A Napoli servono spesso i gelati di frutta con la forma delle frutta

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Pagina 573

versatelo negli appositi stampini (unti e spolverizzati di farina) che si trovano presso i fornitori saldati tutti

versatelo negli appositi stampini (unti e spolverizzati di farina) che si trovano presso i fornitori saldati tutti

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Pagina 660

Procedimento. Mettete tutti gl'ingredienti in fusione nell'alcool. Dopo 8 giorni filtrate.

Procedimento. Mettete tutti gl'ingredienti in fusione nell'alcool. Dopo 8 giorni filtrate.

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Pagina 797

Nell'eguale maniera potrete fare colla gomma tutti quei colori che vi indico.

Nell'eguale maniera potrete fare colla gomma tutti quei colori che vi indico.

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Pagina 381

In una tortiera imburrata, disponi tutti i gusci colmi, in modo che si sostengano l'un l'altro e che abbiano tutti il burro nella parte alta; spruzza di vino bianco; e, 10 minuti prima di servire, metti la tortiera nel forno molto caldo.

In una tortiera imburrata, disponi tutti i gusci colmi, in modo che si sostengano l'un l'altro e che abbiano tutti il burro nella parte alta; spruzza

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Pagina 87