Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126302 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142473 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146245 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
154338 1911 , Firenze , Landi 4 occorrenze- w
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Eccovi un'altra torta della stessa nazione e buona anche questa, anzi eccellente.
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Questa quantità può bastare per sei persone; è buona calda e meglio diaccia.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164830 1894 , Roma , PERINO 4 occorrenze- w
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Preparate una buona purèe di fagiuoli e mescolate con essa egual volume di una buona salsa bianca; aggiungete, per un litro di composto, cinque uova
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166267 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168189 1913 , Milano , Hoepli 5 occorrenze- w
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La buona carne di bue è delicata, dolce, rosea, con poche venature bianche. Il grasso di un bianco giallognolo denota che la bestia era giovane ed in
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Durante l'ebollizione la carne ha perduto una buona parte dei sughi animalizzabili.
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Fare una buona galantina non è cosa facile; anzi, tanto difficile che a farla buona non si riesce che dopo averne fatte molte cattive e parecchie
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176465 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Bellezza è sempre, o quasi sempre, sinonimo di « buona salute ». E di tale buona salute la pelle del volto è l'esponente principale. Ma come
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177192 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 2 occorrenze- w
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Volete mangiar la trippa davvero buona? Cuocetela da voi: non la comprate già cotta.
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Una buona mostarda può collaborare a rendere più gradito il sapore. Come vino, un vino
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178609 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
185620 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 6 occorrenze- w
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Ciò premesso descriverò il modo di farlo per cucina casalinga ed alla buona.
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Condizione indispensabile alla buona riuscita è di adoperare degli aranci saporiti, di buona qualità.
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Il cuoco sapiente
189684 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 2 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
192165 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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Trinciate una buona quantità di prezzemolo ed aspergetene abbondantemente il baccalà ed il resto.
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193678 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 3 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204909 1886 , Firenze , Collini 4 occorrenze- w
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La bontà dell'acqua ha una gran parte nella buona riuscita del pane; per la panificazione deve dunque riunire tutti i caratteri della buona acqua
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Per buona norma è bene avvertire che nelle ordinarie circostanze la rigidità cadaverica si esaurisce:
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213044 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216488 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219767 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
228444 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze- w
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12. Quadratelli col ripieno di tonno e besciamella. — Fate una buona
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III. Come la precedente sostituendo alla pesca un po' di buona ricotta dolce.
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239432 1853 , Milano , M. Carrara 2 occorrenze- w
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16. Pulite una parte di detta zucca, tagliatela e fatela imbianchire, mettetela con buona sostanza al fuoco, asciugatela e passatela al sedaccio o
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241263 1935 , Milano , Olivini 2 occorrenze- w
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Sorrise la buona amica e, soddisfatta nel suo orgoglio di cuoca ricercata...
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Quando un lesso è... discreto, basta una buona salsa a farlo diventare saporito; quando un lesso è di già, per sè stesso tenero e saporito, una buona
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