Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
125643 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
143391 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149288 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151851 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
159649 1894 , Roma , PERINO 5 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167493 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Influenza della cottura della carne. — Qui cade in acconcio il dire due parole sulla influenza esercitata sull'organismo umano dalla cottura delle
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171876 1952 , Milano , Editoriale Domus 9 occorrenze- w
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COTTURA (liquido di) — Il liquido più o meno denso o grasso che rimane nel recipiente adoperato per la cottura di una vivanda.
Pagina 49
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178944 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186719 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
188230 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze- w
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594. Cottura dello zucchero. Chiarito che sia lo zucchero, bisogna dargli il grado di cottura richiesto dalla preparazione a cui si vuol destinarlo
Pagina 235
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191834 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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Quando il tutto è ben soffritto, si aggiunge il pesce, si condisce con sale e pepe, si copre, ed a metà cottura vi si aggiungono i piselli (se son
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
196168 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 2 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200931 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
201863 1890 , Milano , Cesare Cioffi 2 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204139 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze- w
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Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886
209100 1886 , Milano , Casa Editrice Guigoni 1 occorrenze- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213956 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 7 occorrenze- w
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A metà cottura si ricopra interamente di fragoloni bene zuccherati e vi si versi sopra l'altra metà del composto, lasciando poi arrostire tutto fino
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219427 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222767 1902 , Graz , Styria 5 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
229693 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze- w
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