Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
144484 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Del Selvaggiume picciolo cioè Volatile Cognizione di detto Selvaggiume.
Pagina 139
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149892 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153392 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze- w
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Finocchio selvatico, detto finocchio novellino, gr. 300. Olio, quanto basta.
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Le mandorle sbucciatele e pestatele nel mortaio con due cucchiaiate del detto zucchero.
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
159219 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 2 occorrenze- w
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TROIS FRÈRES — tre fratelli - Gâteau trois frères, detto anche: GATEAU GÉNOIS.
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Vacherin au fromage, detto anche: Vachelin, torta al cacio, o: Vacherin suisse.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
159698 1894 , Roma , PERINO 4 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168308 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180570 1922 , Torino , Favale 3 occorrenze- w
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4. Flan di spinaci ed ogni sorta di verdura. — Preparate degli spinaci come si è detto a N. 25 (V. guerniture), aggiungete 6 uova sbattute con un po
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
183458 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 4 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
191153 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 4 occorrenze- w
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Farete cuocere i piccioni precisamente come abbiamo detto per i polli (num. 384).
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
196418 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 5 occorrenze- w
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4. Flan di spinaci ed ogni sorta di verdura. — Preparate degli spinaci come si è detto a N. 26; (V. guerniture), aggiungete 6 uova sbattute con un po
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203073 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Pulite la pernice, e preparate come abbiamo detto pel fagiano (num. 383).
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205163 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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le larve biancastre del Tenebrio molitor (Coleottero), detto volgarmente verme degli usignoli;
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208589 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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La cucina di famiglia
209980 1921 , Firenze , Salani Editore 2 occorrenze- w
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Prendete un grosso cappone e disossatelo come fu detto sopra per il pollo.
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Quando il detto liquido si sarà alquanto rappreso nel vassoio, servite in tavola.
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213817 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214482 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 3 occorrenze- w
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Formolo, del liquore più ricercato dal popolo detto absyte (come si fabbrica)
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218805 1882 , Milano , C. F. Manini 3 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220377 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
238932 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241587 1935 , Milano , Olivini 3 occorrenze- w
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Adagiate nella casseruola la lonza preparata così, come vi ho detto.
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