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336 risultati per suoi
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127374 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 2 occorrenze

Domandate per lettera all'egregio Aducci il catalogo dei suoi tessuti e potrete far bene a voi e giovar ad un'industria, che merita di essere

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Carruba. — Frutto di un bell'albero italiano e che ha i suoi semi raccolti in una pasta dolce e piacente. Conviene sputar fuori i molti semi, che non

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
128065 1790 , Roma 1 occorrenze

immediatamente seco alla di lui casa, e lo guardarono a vista per timore, che desse qualche ordine a suoi domestici. Disse solo con loro permissione, e in

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
137178 1790 , Roma 1 occorrenze

Pesce di mare così nominato per li suoi grandi occhi; esso rassomiglia in gran parte al Fravolino, ma è di un gusto, e di un sapore assai inferiore

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
139484 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

Imperciocchè ciascuna sala aveva la sua spesa assegnata, e dicendo solo a suoi servi in qual sala voleva pranzare, faceva loro intendere quanto si

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
143408 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze

difendere contro tutti i suoi nemici, a cui la sua debolezza lo esponeva.

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Vario è il sistema, che si tiene in diverse Città d'Italia per ingrassare la Polleria; mentre ognuno ha i suoi metodi particolari, adottati dall

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150267 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

Tutte codeste Ortiche si mangiavano una volta, e si mangiano ancora presentemente. Pitagora ne vietò l'uso a suoi discepoli a motivo, come dicesi che

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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
154252 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze

Spellate la lingua ancora calda, scartate la pappagorgia co' suoi ossicini, che è buona mangiata lessa, e il resto della lingua tagliatelo a fette

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a' suoi amici, non escludendo il fattore.

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La rosa, questa regina dei fiori, che in Oriente ha la sua splendida reggia, fra i molti suoi pregi non sapevo che avesse pur quello singolare di

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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
159317 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 2 occorrenze

RÜDESHEIM, cittadina sulle sponde del Reno conosciuta per i suoi vigneti, da cui il vino Rüdesheimer. - Così: Punch au Rüdesheimer, poncino al vino

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YORK città nella contea e ducato di Yorkshire in Inghilterra, nota per i suoi presciutti-Jambon d'York, presciutto cotto servito arrosto con salsa al

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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
165363 1894 , Roma , PERINO 5 occorrenze

cioè l'uomo soltanto sa applicare l'intelligenza a discernere i cibi che più si confacciano ai suoi bisogni fisici e ai suoi determinati propositi.

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Anticamente se ne faceva una attiva caccia per impadronirsi dei suoi aculei usati per cardar la lana. Veniva usato in medicina per diverse malattie.

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Pianta stimata per le sue proprietà emollienti e pei suoi fiori. La decozione delle sue radici dà una tinta rossa atta a colorire sostanze alimentari

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L'abuso di questo frutto a certi temperamenti incomoda lo stomaco ed il ventre. I suoi fiori danno un'acqua distillata, usata quale antispasmodico

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I suoi fiori sono forniti di proprietà antispasmodiche, il suo succo è temperante.

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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169283 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze

principe, che li offre ai suoi commensali.

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Cottura della beccaccia. — Si riconosce che la beccaccia è cotta, quando comincia a perdere il contenuto de' suoi intestini, che deve cadere sulle

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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176437 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze

Non lasciate ogni cosa per l'ultimo minuto. Un'ospite stanca ed agitata non è di nessuna utilità nè a se stessa nè ai suoi amici.

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Alcune tisane si preparano facendo macerare per un tempo più o meno lungo la pianta la quale abbandona così i suoi principi attivi.

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Pagina 579

La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177116 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze

Ogni popolo ha costumi alimentari suoi propri.

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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177518 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 2 occorrenze

invadere il regno dei suoi fornelli.

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Ma non c'era stato nessun inganno: soltanto che il venditore, nel trasferirsi, s'era portato via i suoi alveari.

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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179479 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze

Igienicamente è raccomandabile crudo, perchè la cottura ne distrugge i migliori suoi pregi.

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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184404 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze

Accomodate la scarola mista ai suoi ingredienti in un piatto, contornatela di crostini di pane fritti nell'olio e servite.

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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191349 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze

Non bisogna inghiottire l'ostrica quasi intiera, ma conviene masticarla accuratamente per unire i liquidi contenuti nei suoi tessuti. I veri

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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193863 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 2 occorrenze

Chi tardi fa i suoi lavori tardi raccoglie i suoi liquori.

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Fortuna cieca i suoi acceca.

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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196522 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 3 occorrenze

Il celebre Raspail, che era pure medico strapatentato, e conosceva i suoi polli, ebbe a dire che

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Parmentier, l'apostolo della patata, dette un pranzo a' suoi amici tutto composto di patate. Ecco il menu:

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satureja, in ispecie sui letterati. I suoi fiori sono ghiotto cibo delle api.

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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200438 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze

Come Sainte-Menehould è celebre per i suoi piedi di porco, Caen, per i buongustai francesi, ha diritto pieno e incontrastato alla rinomanza per le

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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205275 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze

Per poterlo distinguere dagli aceti suoi congeneri con i quali più facilmente può essere sostituito, si accennano generalmente i caratteri seguenti:

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61. — Sue varietà commerciali, suoi caratteri. L'ultimo condimento di cui occorre dire qualcosa è lo zucchero impiegato, sia nelle ordinarie razioni

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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208850 1918 , Roma , Formiggini 2 occorrenze

Questa ricetta è proprio a suo posto tra le varie, poichè tutti i diversi suoi ingredienti sono avanzi.

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Per avere il brodo buono bisogna mettere la carne nell'acqua fredda e così, col crescere progressivo del calore la carne si spoglia de' suoi princìpi

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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212524 1932 , Milano , Sonzogno 4 occorrenze

Ogni vivanda, scrupolosamente venne eseguita dal celebre cuoco Bulgheroni appositamente venuto in quel di Chiavari da Milano per sfondare con i suoi

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sapore e il profumo di tutti i suoi orti, i suoi pascoli e i suoi giardini, di farci servire in una volta sola le tante vivande regionali.

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Un innamorato timido desidera esprimere ad una donna bella e intelligente i suoi sentimenti. Le farà a questo scopo servire, sulla terrazza di un

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suoi poeti e dei suoi artisti. Galileo, Volta, Ferraris, Marconi e il primo volo transatlantico in squadra fascista ideato da Mussolini e guidato da

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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220265 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze

mostra di sè co' suoi lardelli.

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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
227486 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze

Nasturzio. Tropaeolum majus. I fiori del nasturzio servono a guernire l'insalata verde; i suoi bottoni e i semi appena sviluppati si mettono nell

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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236155 1853 , Milano , M. Carrara 3 occorrenze

ARTICOLO IV. Dei pesci e suoi corboglioni per lessi.

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1. Levate la pelle dell'anguilla e pulitela dai suoi interiori, tagliatela a trosoli, mettetela allo spiede con foglia di salvia, fatela cuocere allo

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L'arte culinaria ha avuto in tutti i tempi i suoi apologisti, i suoi coltivatori, i suoi entusiasti, i suoi fanatici, incominciando da quell

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Pagina IV

Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241031 1935 , Milano , Olivini 3 occorrenze

Il settembre, specie se piovoso, non manca mai di portarci, e in abbondanza, i suoi buoni funghi.

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Pagina 166


Io ho una cognata; una cara cognata piuttosto grassa; tanto buongustaia; molto esperta nell'arte cucinaria; largamente generosa dei suoi consigli

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- « Scusi l'ardire (mi dice) ma avrei bisogno dei suoi lumi preziosi!

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