Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138468 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Queste conchiglie si mangiano cotte: sono buonissime nelle zuppe di magro, arrostite nelle proprie conchiglie, ed apprestate in tutte quelle maniere
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150137 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Queste conchiglie si mangiano cotte: sono buonissime nelle zuppe di magro, arrostite nelle proprie conchiglie, ed apprestate in tutte quelle maniere
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152898 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
159897 1894 , Roma , PERINO 4 occorrenze- w
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166627 1907 , Firenze , Salani 2 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171644 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177983 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180089 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186900 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Si tiene il vino caldo cosi preparato 20 o 30 minuti al fuoco e subito dopo si versa caldissimo nei bicchieri o nelle tazze nelle quali si desidera
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193653 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
196333 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 2 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
201928 1890 , Milano , Cesare Cioffi 4 occorrenze- w
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2.° La cipolla s'adopera moltissimo in cucina. Il suo gusto è acre zuccherino. La si mette nei stufati, nei manicaretti, nelle salse, nelle fritture
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12.° Il prezzemolo. È necessario nella cucina, si adopera nelle minestre, nei ragout, nelle salse, nei legumi, nelle fritture, per guarnire le carni
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9.° Chiodi di Garofano. Dopo il pepe il garofano è forte in aroma, serve a rilevare il gusto e dar buon sapore nei stufati, nelle salse, nelle
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204222 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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1° Da irregolarità incorse nelle operazioni di panificazione testé descritte;
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5° Dopo la macellazione gli animali devono esser nuovamente visitati dal veterinario, specialmente nelle cavità viscerali, allo scopo di rilevare la
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208793 1918 , Roma , Formiggini 2 occorrenze- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
214072 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218551 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Nelle grandi città, nelle quali la spazzatura delle strade si esercita sopra una vasta scala, producendo un enorme turbinio di polvere, la
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220780 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
230291 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 11 occorrenze- w
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Nelle famiglie spagnuole questa vivanda si allestisce quasi giornalmente.
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I piatti freddi più semplici si servono nelle colazioni, nelle gite campestri, quelli più complicati nelle garden parties, nei pranzi prima dell
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Nelle anitre e nelle oche giovani troverete le zampe molli e pallide, gli occhi cerchiati di bianco e il becco giallognolo, ma se calcolate sul loro
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
236083 1881 , Milano , Romeo Mangoni 1 occorrenze- w
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Così delle idee nuove che fermentano nelle teste dei pensatori. Fanno capolino nelle arti, nella scienza, nelle lettere, nella moda, dappertutto.
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
240039 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243731 1855 , Trieste , Colombo Coen 2 occorrenze- w
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Uno dei principali oggetti nelle cucine e nelle mense, e quello certamente di aver sempre acqua buona, tanto per bere quanto per prepararne le
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