Accademia della crusca
Ricerca libera
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127676 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
131960 1790 , Roma 2 occorrenze- w
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Egli deve esser sempre pulito di sua persona, e propriamente vestito, svelto, e pronto nel servire la Tavola, ed avere attenzione di non versar
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
136811 1790 , Roma 2 occorrenze- w
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La sua carne è tenera, delicata, e facile a digerirsi. La sua migliore stagione è nell'Inverno, e nella Primavera. In Roma siamo privi di si buon
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138214 1790 , Roma 3 occorrenze- w
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copritelo colla sua Aspic, decorate la Cassa di butirro propriamente, e servite.
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Questo animale è ricoperto di una scaglia convessa di una specie particolare; rimarchevole per la sua grandezza, per la sua durezz, e per la sua
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
143391 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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L'Agnello è un animale che interessa per la sua timidità. Egli in grazia della sua dolcezza, e della sua mutola pazienza, ha somministrato un emblema
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Quale utilità non traesi da questo animale domestico, che non deve, per cosi dire, la sua esistenza, che al solo uomo, il quale lo ha saputo
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148851 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149875 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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copritelo colla sua Aspic, decorate la Cassa di butirro propriamente, e servite.
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Questo animale è ricoperto di una scaglia convessa di una specie particolare; rimarchevole per la sua grandezza, per la sua durezza, e per la sua
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153911 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze- w
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Preparato così il vassoio colla sua colma, ponetelo nel forno da campagna per rosolare la polenta e servitela calda per tramesso in un pranzo durante
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Vedio Pollione, noto nella storia per la sua ricchezza e per la sua crudeltà, mentre cenava con Augusto comandò fosse gettato nel vivaio, alle murene
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
157732 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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L'anfitrione lo considera come l'espressione della sua ospitalità e vi dà l'impronta del grado della sua casa; il cuoco lo ritiene come il simbolo
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164238 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165587 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168791 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177086 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 2 occorrenze- w
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di ritorno dalla Spagna, ho preso visione della Sua del 18 corrente alla quale aderisco volentieri, bene augurando sin d'ora a quest'altra Sua
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177619 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
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conquista la sua unità, cioè la sua indipendenza dalle signorie straniere, col Fascismo il popolo italiano conquista la sua unità morale e politica
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È il terzo ciclo del Risorgimento italiano e vi siamo tutti impegnati: l'Italia possederà, tra breve, tutti i mezzi della sua sicurezza, tutte le
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186560 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Malgrado la sua denominazione, l'orzo non entra per nulla in questa preparazione.
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193181 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 3 occorrenze- w
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NB. La quantità della farina dipende dalla sua qualità, dalla maniera di macinarla e dalla sua minore o maggiore freschezza, e non è quindi facile a
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
196376 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze- w
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197841 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203600 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
206328 1886 , Firenze , Collini 9 occorrenze- w
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73. — Acquavite. Caratteri di sua bontà. Il raro, anzi eccezionale uso dell'acquavite nel nostro esercito, non dispensa dall'accennare le cose più
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218598 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219931 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Preparato così il vassoio colla sua colma ponetelo sotto il forno da campagna per rosolare la polenta e servitela calda per tramesso in un pranzo
Pagina 108
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
228627 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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NB. La quantità della farina dipende dalla sua qualità, dalla maniera di macinarla e dalla sua minore o maggiore freschezza e non è quindi facile a
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239510 1853 , Milano , M. Carrara 4 occorrenze- w
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16. Aprite le ostriche con attenzione acciò non si perdi la sua acqua, mettetele colla sua acqua in una terrina, conditele con olio fino, di limone
Pagina 495
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241319 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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E, chiestemi ancora mille scuse per la sua non richiesta intromissione, e dopo avermi assicurata che, preparati alla sua maniera, i crauti riescono
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