Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
130340 1790 , Roma 3 occorrenze- w
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IMPERATRICE DI TUTTE LE RUSSIE etc. etc.
Questa spezie vi servirà per tutte sorta di Budini, Salami, Salciccie ec.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138181 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Tutte queste Squille vengono denominate volgarmente Canocchie, e Gamberelli. Nella prima classe sonovi quattro specie di Squille, indicare sotto la
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140417 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142100 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Questa spezie vi servirà per tutte sorta di Budini, Salami, Salciccie ec.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
145110 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Quando tutte queste cose saranno pronte, aggiustate, e tramezzate le ale nella Terrina coi tartufi, cipollette, e tutte le guarnizioni sudette, e
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149842 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Tutte queste Squille vengono denominate volgarmente Canocchie, e Gamberelli. Nella prima classe sonovi quattro specie di squille, indicare sotto la
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151308 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
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Frattaglie. Tutte le interiora e le cose minute dell'animale macellato.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
159606 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Finalmente serve la farina per tutte le paste sì dolci, che lievitate al forno.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169771 1913 , Milano , Hoepli 3 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176956 1952 , Milano , Editoriale Domus 7 occorrenze- w
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Carni: tutte, alla griglia o arrostite - prosciutto magro, pollo, coniglio.
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
185933 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
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Tutte le preparazioni indicate per gli asparagi selvatici, si possono adottare per quelli di giardino.
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Si può fare la stessa crostata o con tutte visciole o tutta crema, ecc.
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Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188804 1887 , Milano , Guigoni 1 occorrenze- w
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NB. Per tal modo si preparano tutte le conserve dei frutti privi di nocciolo.
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191826 1910 , Roma , Tip. Romana 2 occorrenze- w
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Mettete la casseruola sul fuoco, col coperchio, e saltellate man mano le vongole perchè sentano tutte uguale calore. Quando tutte le vongole saranno
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193689 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 2 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195793 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 2 occorrenze- w
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196651 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 2 occorrenze- w
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NB. — Per tal modo si preparano tutte le conserve dei frutti privi di nocciolo.
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204621 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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Le alterazioni cui possono andar soggetti sono comuni a tutte le specie.
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207618 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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La cucina di famiglia
211412 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze- w
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Quando sarà diaccia, versatela nei vasetti come tutte le altre conserve.
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213385 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Lo si mondi da tutte le lische, da tutte le pellicole e dal budello, lasciando qualche pezzo di pelle più grossa.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218515 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Insalate. — Tutte le qualità ad eccezione delle patate, e dei fagiuoli.
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Insalate. — Completa astenzione di tutte le qualità, come pure di tutte le pietanze acidule.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219051 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Frattaglie. Tutte le interiora e le cose minute dell'animale macellato.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222676 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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N. 13. Il dentale raggiunge la lunghezza d'un metro ed il peso di 10 chili. La sua carne è buona in tutte le stagioni, migliore in gennaio e febbraio
Pagina 49
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
230201 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 4 occorrenze- w
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13. Cotichino, zampetto, bondiole, cappelletti ecc. — Tutte le carni
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Girelli di carciofo fritti. Come i carciofi interi in tutte le maniere.
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Potete guernire tutte queste torte colla glace di cioccolata o di caffè forte.
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241516 1935 , Milano , Olivini 4 occorrenze- w
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Toglietele quando sull'una e sull'altra faccia le vedrete tutte rigonfie ed imbrunite.
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Versatela allora tutta sopra le mele, riempiendone così i buchi e tutte ricoprendole.
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