Accademia della crusca
Ricerca libera
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127944 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 3 occorrenze- w
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Prodotti della nuova fabbrica di profumeria di A. Pierrugues in Firenze ( Via Fiorenzuola, Via Maffei, Via del Bersaglio). Deposito generale alla
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In Italia si vende in Firenze nella Farmacia tedesca (Via dei Fossi N. 10).
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
155290 1911 , Firenze , Landi 7 occorrenze- w
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la Tipografia Landi FIRENZE, Via Santa Caterina, 14
PRESSO R. BEMPORAD e FIGLIO, Via del Proconsolo, 7
[…] presso: R. BEMPORAD e FIGLIO, FIRENZE, Via del Proconsolo, 7
Serviteli, o soli come piatto di legume, o per contorno; ma prima gettate via tutta la cipolla.
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Dopo cotti tagliate via la cialda che sopravanza agli orli di queste paste, che riescono di qualità fine.
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Lasciate indietro un terzo del latte per aggiungerlo, occorrendo, via via che il riso assoda.
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L'uso si andò poi via via generalizzando e crescendo fino all'immenso consumo che se ne fa oggigiorno; ma due secoli addietro il Redi nel suo
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
157713 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163922 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165444 1908 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
166684 1913 , Milano , Hoepli 3 occorrenze- w
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Dei cardi si mangiano le costole carnose e bianche delle foglie. Quelle vuote si gettano via.
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Questo sugosi riscalda in bagno-maria; ma se alza il bollore.... si butti via!
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
170401 1952 , Milano , Editoriale Domus 3 occorrenze- w
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10 La carne deve essere tagliata un pezzetto alla volta, via via che si porta alla bocca.
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15 Il pane sarà sempre spezzato a piccoli bocconi, prima di essere portato alla bocca. I grissini vengono lasciati interi e si staccano via via i
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BAGNARE — Aggiungere via via ad una preparazione in cottura una certa quantità di liquido.
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177239 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177594 1942 , Firenze , Cionini 2 occorrenze- w
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Si ripete l'operazione, via via, fino a consumazione della pastella. Su di ogni frittatina, appena depositata sul piatto, si mette un cucchiaio di
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
182220 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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Abbrustiare, passare qualche cosa sopra la fiamma per tor via i peli.
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182594 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 3 occorrenze- w
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Va con sè che al momento di scodellare si getta via il mazzetto del rosmarino.
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187113 1867 , Milano , Ernesto Oliva 2 occorrenze- w
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; gettatele via via nell'acqua, sgocciolatele, bene e mettetele in una buona salsa di sugo colato di vitello ben condito.
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191344 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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LUIGI FRASCHETTI Piazza delle Coppelle 46 NICOLA GABRIELLI Via Campo Marzio 51
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193188 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 2 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195528 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze- w
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Abbrustiare, passare qualche cosa sopra la fiamma per tor via i peli.
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196469 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 2 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
199958 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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[immagine e didascalia: Tenendo ferma la sogliola con una mano, tirar via, con l'altra, la pelle]
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204057 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze- w
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212449 1932 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213336 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Via via che si arrostiscono le fette vanno sempre unte d' olio mediante un pennello o una penna.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216465 1882 , Milano , C. F. Manini 3 occorrenze- w
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Proprietà dell'Editore C.F.MANINI, Milano, Via Cerva, 38, in forza della Legge 19 Settembre 1882.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221545 1891 , Firenze , Salvatore Landi 4 occorrenze- w
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Serviteli, o soli come piatto di legume, o per contorno; ma prima gettate via tutta la cipolla.
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Via via che formate le dette pallottole ponetele sopra le ostie, o sopra pezzetti di carta, oppure in una teglia unta col burro e infarinata; ma a
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Lasciate indietro un terzo del latte per aggiungerlo, occorrendo, via via che il riso assoda.
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L'uso si andò poi via via generalizzando e crescendo fino all'immenso consumo che se ne fa oggigiorno; ma due secoli addietro il Redi nel suo
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222489 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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La milza si raschia via come il fegato, e si passa poi per lo staccio.
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
235346 1881 , Milano , Romeo Mangoni 2 occorrenze- w
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