Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
127022 1941 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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272. COSTATA AL VINO ROSSO: 4 costate di manzo; mezzo litro di vino; senape; scalogno; alloro; 50 gr. di midolla di bue; burro.
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Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127868 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140491 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142166 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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S.Perey, di colore bianco, Vino di Francia. Moscato di S. Lorenza, di colore rosso, e bianco, Vino di Nizza in Provenza.
Pagina 027
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146084 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
149152 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150021 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
155828 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164897 1894 , Roma , PERINO 3 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
172114 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze- w
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2) al vino bianco: i medesimi ingredienti in 1 litro e ½ d'acqua, e 1 litro e ½ di vino bianco. Medesima cottura.
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177260 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178976 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186894 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
190144 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 2 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
204009 1890 , Milano , Cesare Cioffi 3 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205641 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze- w
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L'addizione di acido solforico al vino si può riconoscere anche per le macchie che esso lascia sulla biancheria di lino: sono bleu violacee quelle di
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207423 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214593 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 3 occorrenze- w
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Vino bianco litri 10 Zucchero bianco gram. 50 Miele vergine » 50 Alcool di vino a gradi 36 decalitri 6 Fiori di luppolo secchi pugilli 2
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216873 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219856 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
223503 1902 , Graz , Styria 5 occorrenze- w
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Salsa di mele o vino. Si cuociono nel vino alcuni buoni pomi, quindi si passano; si fa indi rinvenire nel burro 1 cucchiaio di farina, s'aggiunge lo
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236471 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243524 1855 , Trieste , Colombo Coen 4 occorrenze- w
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