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47 risultati per abbondano
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
137111 1790 , Roma 4 occorrenze

tutti i fiumi dei Norde abbondano di Salamoni, e segnatamente in Pietroburgo sono delicatissimi quelli presi nella Neva. I fiumi di Spagna, e di

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I Cefali di lago sono migliori, e più grassi, che quelli che si pescano in alcuni tempi nell'acque vive. I mari Mediterraneo, e Adriatico abbondano

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Questi pesci abbondano in gran copia nel Mediterraneo, e segnatamente nel Golfo di Lione, e verso Marsiglia, mentre i popoli della Linguadoca si

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Le migliori sono quelle, che si prendono, ne' fiumi e ne' laghi, e non ne' pantani, o luoghi paludosi. Abbondano in Lombardia: e dalla parte di

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138394 1790 , Roma 5 occorrenze

Trovasene quantità ne' nostri mari, e sulle nostre coste, e abbondano moltissimo in tutte le

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Queste specie di Squille abbondano moltissimo nel mare Adriatico, ma scarseggiano al contraria nel Mediteraneo, di modo che sono assai rare in

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Si ritrovono nel mare Mediterraneo, e Adriatico, e abbondano molto dalla parte di Venezia.

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Abbondano molto codesti testacei nel golfo e spiaggie di Napoli vicino le rive. Abbondano anche nel mare Adriatico dalla parte di Venezia.

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Pagina 144


Nell'Adriatico non si trovano, o almeno vi sono rare, abbondano peraltro ne' golfi di Lione, e di Napoli.

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148600 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 4 occorrenze

; Inoltre tutti i fiumi del Nord abbondano di Salamoni, e segnatamente in Pietroburgo sono delicatissimi quelli presi nella Neve. I fiumi di Spagna, e di

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4 Cefali di Lago sono migliori, e più grassi, che quelli che si pescano in alcuni tempi nell'acque vive. I mari Mediterraneo, e Adriatico abbondano

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Questi pesci abbondano in gran copia nel Mediterraneo, e segnatamente nel Golfo di Lione, e verso Marsiglia, mentre i popoli della Linguadoca si

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Le migliori sono quelle, che si prendono ne' fiumi, e ne' laghi, e non ne' pantani, o luoghi paludosi. Abbondano in Lombardia, e dalla parte di

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150062 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 5 occorrenze

Trovasene quantità ne' nostri mari, e sulle nostre coste, e abbondano moltissimo in tutte le città marittime d'Italia, e segnatamente in Roma, Napoli

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Queste specie di Squille abbondano moltissimo nel mare Adriatico, ma scarseggiano al contraria nel Mediteraneo, di modo che sono assai rare in

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Si ritrovono nel mare Mediterraneo, e Adriatico, e abbondano molto dalla parte di Venezia.

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Abbondano molto codesti testacei nel golfo e spiaggie di Napoli vicino le rive. Abbondano anche nel mare Adriatico dalla parte di Venezia.

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Nell'Adriatico non si trovano, o almeno vi sono rare, abbondano peraltro ne' golfi di Lione, e di Napoli.

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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
154667 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze

tempo abbondano. Richiedono una lavorazione lunga, forse di quattro giorni, perchè vanno rimaneggiate parecchie volte. Eccovi la nota degl'ingredienti

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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163935 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze

momento propizio della stagione, i mercati ne abbondano. Ma siccome con i nuovi ed importanti progressi fatti dall'agricoltura gli asparagi si

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Piccolo uccello di passo comune specialmente ove abbondano l'uva ed i fichi, di cui se ne fa il suo nutrimento che lo rendono molto grasso e gradito

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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167170 1913 , Milano , Hoepli 3 occorrenze

, gli occhi di cui le patate abbondano. Nel ritirarle dal forno le patate si presenteranno appassite e un po' grinzose. Il malanno dura poco se le

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Da noi è raro trovare delle aringhe fresche; ma quelle salate e affumicate abbondano e se ne fa un gran consumo.

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albumina, che ci si trova allo stato di soluzione. Nel brodo, invece, abbondano le sostanze aromatiche, i sali e i grassi in sospensione.

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Pagina 78

La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177196 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze

Questo è un piatto che costa: ma, vi sono paesi dove i tartufi abbondano e se ne mangiano dalle famiglie, anche mediocremente agiate, a sazietà. Per

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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179699 1942 , Firenze , Cionini 2 occorrenze

Sui nostri mercati abbondano gli animali da selvaggina: lepri, fagiani, anitre, pernici, starne, quaglie, beccaccie e uccelletti vari. Fra essi la

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scelti e profumati con delicati aromi. Sono preparazioni fatte, senza il concorso del fuoco, mediante le frutta che nei mesi estivi abbondano in nostri

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Pagina 322

Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
181439 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze

umana, vegeta in quasi tutti i paesi caldi che abbondano d'acqua. Quattro sono le specie di riso, ma la migliore è quello che viene nell'isola

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Pagina 260

Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
188447 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze

le frutta abbondano più di parte mucilagginosa o gelatinosa, ovvero di materia zuccherina e di polpa. Le meno nutritive sono le ciriege, le pesche, le

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Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188618 1887 , Milano , Guigoni 1 occorrenze

stagioni. L'Asia boreale, la Cina, l'America settentrionale abbondano di funghi. Ànno sviluppo rapido, istantaneo compariscono da prima come piccoli

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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191980 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze

Dire che il luccio sia cattivo è una sciocchezza; ma certamente da noi, ove abbondano buoni merluzzi, triglie eccellenti, cefali squisiti, ecc., non

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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
192786 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 2 occorrenze

1. Maniera di preparare la sfoglia delle tagliatelle, dei taglierini, ecc. ecc. — Dove abbondano le galline, la farina delle tagliatelle s'intride

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23. Risotto coi gamberi. — In certi luoghi abbondano i gamberi e la caccia di questi crostacei serve di trastullo ai fanciulli. Se volete farne uso

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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197254 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze

compariscono indifferentemente in tutte le stagioni. L'Asia boreale, la Cina, l'America settentrionale abbondano di funghi. Ànno sviluppo rapido

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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200443 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze

, privandola dei nervi e dei tendini, che abbondano specialmente nelle cosce. Pestate il più fino possibile e impastate col coltello in modo che carne

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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205001 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze

coriacea, scarsa di adipe, poco digestibile, retrattile per la cottura, mentre se l'animale è troppo giovane le sue carni abbondano di gelatina e di acqua

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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208451 1918 , Roma , Formiggini 3 occorrenze

Nella stagione in cui abbondano le ciliegie, cercate che vi rimangano circa 200 gr. di quelle more, intiere e levate loro il gambo. Lavorate quattro

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Buon piatto dolce per l'estate quando i frutti abbondano e spesso ne restano. La cuoca può sbizzarrirsi nel comporre il piatto. D'altronde la

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dentata. Avrete allora un ripieno fatto di avanzi, carne cotta qualunque sia, erbaggi ecc. I Genovesi abbondano di spinaci, bietola ecc. Ora per fare

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La cucina di famiglia
211409 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze

Questa conserva è necessario prepararla nel mese di maggio, quando abbondano le belle e profumose rose chiamate maggesi.

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La cuciniera universale
215366 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze

alquanti minuti entro un forno caldo soltanto quanto basti per uccidere gli occhi o germi di cui abbondano quei tuberi. Quando si ritirano dal forno

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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218389 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze

Salami. — Sanguinacci, salame di fegato e in generale tutti quelli che abbondano di carne di majale.

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Pagina 195

Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221162 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze

tempo abbondano. Richiedono una lavorazione lunga forse di quattro giorni, perchè vanno rimaneggiate parecchie volte. Eccovi la nota degl'ingredienti

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Pagina 258

Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231135 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze

(M. barbatus). — Le triglie minori, di gran lunga preferibili alle maggiori, sono piccoli pesci d'uno splendido colore rosa infocato che abbondano

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Vedi minestra, crocchette, soufflé, sformato d'asparagi ecc. Oli asparagi selvatici. Nei mercati d'Italia abbondano questi asparagi che si possono

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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
237955 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze

città di Milano in tutte le stagioni ne abbondano perchè una gran quantità ne somministra principalmente il genovesato.

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241066 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze

, ma che ora invece abbondano anche su tutti gli scogli che frastagliano tante sponde del nostro Adriatico, e ai quali, strappata la punta della coda

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