Accademia della crusca
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Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127343 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze- w
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ravvolte di pastina e fritte ponno far credere agli avari e agli stangati di dare agli ospiti un piatto saporito.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140939 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
147811 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153170 1911 , Firenze , Landi 4 occorrenze- w
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unisce agli acidi, come in questo e in altri casi consimili, si rende spesso ribelle agli stomachi che non sieno a tutta prova.
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Dopo cotti tagliate via la cialda che sopravanza agli orli di queste paste, che riescono di qualità fine.
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Usando i ferri del mestiere si possono dare agli ortaggi forme graziose ed eleganti.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162848 1894 , Roma , PERINO 5 occorrenze- w
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agli stomachi deboli e affaticati, e agli stomachi robusti e attivi.
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Queste bordure, sebbene egualmente applicabili agli entrèe caldi, si preferiscono per i piatti di rilievo.
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166518 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze- w
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Allorchè li vorrete friggere o servirvene per contorno agli umidi, li farete rammollire nell'acqua bollente.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167180 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
170830 1952 , Milano , Editoriale Domus 5 occorrenze- w
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Pollo: dai 6 agli 8 mesi: dai 900 ai 1800 grammi. Ingrassato. Carne tenera e delicata.
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Cappone: dai 7 agli 8 mesi: dai 3 ai 4 chili. Ingrassamento forzoso. Medesime qualità della pollastra. (Gallo capponato).
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Tagliate un po' di gambo agli sparagi e cuoceteli nella sparagera in acqua bollente
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177515 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Negli Stati Uniti alcuni frutticoltori cedono gratuitamente un lembo dei loro orti agli apicoltori.
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180110 1922 , Torino , Favale 2 occorrenze- w
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1. avviso. — L'agnello, dai 4 agli 8 mesi, è un eccellente mangiare; conviene agli stomachi delicati, nutrisce poco ed è un po' rilassante: il
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182276 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
194767 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze- w
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1. AVVISO. — L'agnello, dai 4 agli 8 mesi, è un eccellente mangiare: conviene agli stomachi delicati, nutrisce poco ed è un po' rilassante: i
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196480 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 2 occorrenze- w
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Il suo nome dal vocabolo greco che significa nocevole agli occhi. Vuolsi originaria dalla Tessalia. È pianta
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202839 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208013 1918 , Roma , Formiggini 2 occorrenze- w
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Questa ricucinatura è adattissima agli avanzi di arrosto, ma vuol essere molto condita.
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
211974 1932 , Milano , Sonzogno 3 occorrenze- w
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letterati, agli astronomi, ai medici, agli scugnizzi, alle balie, ai soldati, ai contadini, agli scaricatori del porto. Ogni volta che in qualsiasi
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Forse gioveranno agli inglesi lo stoccafisso, il roast-beef e il budino, agli olandesi la carne cotta col formaggio, ai tedeschi il sauer-kraut, il
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La cuciniera universale
215974 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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Quello che diciamo delle allodole si applica del pari agli altri uccelli dello stesso genere.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217206 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220270 1891 , Firenze , Salvatore Landi 3 occorrenze- w
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Usando i ferri del mestiere si possono dare agli ortaggi forme graziose ed eleganti.
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Il burro, come sostanza grassa, è già per sè stesso un condimento non confacente a tutti gli stomachi; quando poi si unisce agli acidi, come in
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222443 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze- w
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Con acciughe. Agli ingredienti della mayonnaise bianca o gialla s'aggiungono 4 acciughe passate.
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N. 5. La spalla, che è una carne meno fina del coscetto o quella dorsale, è anche meno costosa e s'adatta agli arrosti, agli stufati, alle fritture
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
227394 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze- w
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Il burro composto serve oltre agli scopi suddetti anche per allestire vivande
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Un cucchiaino di questa Soya basta per dare un buon sapore agli umidi.
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
236125 1881 , Milano , Romeo Mangoni 1 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236455 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242309 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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Ma... non scordate però che io avevo pure ammannito, agli invitati, una bella torta e uh grosso plum-cake!
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