Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126395 1941 , Milano , Sonzogno 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
280. BRACIOLE DI MANZO CON PATATE: 4 braciole; mezzo chilo di patate; 50 gr. di lardo; salsa di pomodori.
Pagina 101
455. SALSICCE CON PATATE: 200 gr. di salsiccia di Treviso; 500 gr. di patate; 30 gr. di burro; cipolla.
Pagina 153
64. ROTOLO DI PATATE: 250 gr. di farina; 190 gr. di burro; 4 patate; 2 uova; parmigiano.
Pagina 29
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156985 1911 , Firenze , Landi 5 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158588 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
HARICOT (s. m.). Stufatino, intingolo di carne, patate e navoni. — Haricot de mouton, spezzatino di castrato con patate, navoni e carotine.
Pagina 095
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164446 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166452 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167621 1913 , Milano , Hoepli 4 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
L'intingolo si fa anche senza patate, ed è semplicissimo: basta sopprimere le patate!...
Pagina 122
464. Patate-tortelli. - In acqua salata fate lessare un chilogrammo di patate; schiacciatele e passatele allo staccio.
Pagina 284
461. Altro metodo per conservare le patate destinate all'alimentazione. - Le patate destinate alla tavola si possono conservare a lungo, e meglio di
Pagina 284
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176846 1952 , Milano , Editoriale Domus 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179428 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180805 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
35. Frittelle di patate (soubriques). — Preparate delle patate finite e di buon gusto come sopra N. 32 pei croccanti di patate, aggiungendo però
Pagina 128
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184467 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Chiamasi patate in purea quelle passate allo staccio, e chiamansi patate machèes quelle infrante col mestolo e col forchettone.
Pagina 279
Il cuoco sapiente
189561 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 4 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198743 1874 , Firenze , Stamperia Salani 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Boni, Ada
Il talismano della felicità
200570 1927 , Roma , Preziosa 5 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202740 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208872 1918 , Roma , Formiggini 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213679 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214252 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217522 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220619 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Prato, Katharina
Manuale di cucina
223522 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
228773 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Patate. Vi sono maniere svariatissime di allestire le patate in insalata :
Pagina 479