Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126958 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
130380 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Nel secondo Servizio si girano, e si servono prima gli Arrosti, poscia gli Antremè di Pesce, appresso i Rifreddi, l'Erbe, gli Uovi, la Pasticcieria
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
139800 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142045 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Nel secondo Servizio si girano, e si servono prima gli Arrosti, poscia gli Antremè di Pesce, appresso i Rifreddi, l'Erbe, gli Uovi, la Pasticcieria
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150201 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Sono varie le specie de' Granchi: gli uni vivono nelle conchiglie, altri fuori di esse: gli uni vivono in mare, ed altri in acqua dolce.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156226 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163984 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Tanto gli uni che gli altri freschi e di buona qualità, somministrano una eccellente verdura.
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166567 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168155 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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In questo modo si allestiscono gli Ovoli, i Porcini, i Prataiuoli, gli Agaricci in genere e le Morchelle.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176561 1952 , Milano , Editoriale Domus 5 occorrenze- w
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L'orzo, l'avena, il riso (non brillati). Vengono poi le fragole, gli sparagi ed infine il cavolo, la lattuga, gli spinaci, i fichi.
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177652 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Considereremo quindi: 1° Gli sprechi del denaro nell'acquisto delle derrate alimentari; 2° Gli sprechi nella preparazione, nella cottura e nella
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184154 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 3 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
192120 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193281 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 2 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
199455 1927 , Roma , Preziosa 5 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204074 1886 , Firenze , Collini 3 occorrenze- w
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212139 1932 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Ed ora invitiamo gli artisti novatori a collaborare con noi, nella intenzione di servire, anche per questa via, gli interessi vinicoli nazionali».
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La cuciniera universale
215792 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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Gli arnioni del castrato, sia in ispiedo che col vino di Sciampagna, si ammaniscono come fu dimostrato per gli arnioni di bove e di vitello.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218742 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222333 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Gli editori.
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
234086 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 6 occorrenze- w
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Ramerino. Rosmarinus officinalis. Pianta perenne da coltivarsi in luogo esposto al sole. Le sue foglioline servono por aromatizzare gli arrosti, l
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avanzi di tutti gli arrosti di selvaggina, come lepre, fagiano, pernici,beccacce, ecc. ecc., pestandoli finamente nel mortajo (anche gli ossi più
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60. Risotto coi funghi. — Tutti i funghi mangerecci si prestano a questo scopo ; colle specie più saporite, come gli uovoli e gli spongioli,
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
236121 1881 , Milano , Romeo Mangoni 1 occorrenze- w
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preferibili sono gli spinacci e gli asparagi. Terremo ora due parole sulla loro importanza, e sul modo che si possono cucinare.
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
240339 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242051 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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