Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146960 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148237 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 5 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151283 1911 , Firenze , Landi 5 occorrenze- w
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Chi studiò questo piatto, non sapendo forse come chiamarlo, gli applicò questo strano titolo; del resto poi, strani o ridicoli sono quasi tutti i
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Tutto questo volevo dirle e per questo mi sono permessa indirizzarle questa lettera.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164199 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
166085 1908 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166218 1907 , Firenze , Salani 2 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
166693 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
170807 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Tritate finissimo il prezzemolo, la salvia, il rosmarino, l'aglio e la scorza di limone, e fate cuocere questo battuto con il sugo che gli ossibuchi
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179667 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Questo modo di servire le fragole è riservato alle tavole signorili e si può considerare il più delizioso fra i tanti usati per questo frutto gentile.
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
185844 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 4 occorrenze- w
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A questo punto la pasta sfogliata è fatta, e da questo momento più giri si daranno alla pasta e meno crescerà.
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
188340 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze- w
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663. Ratafià di fragole. Anche questo si prepara come il ratafià di ribes, sostituendo al succo di questo frutto, il succo delle fragole.
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Il cuoco sapiente
191226 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Farete questo gelato come il precedente, aromatizzandolo, invece che colla vainiglia, con cannella a pezzetti, la quale ritirerete dal composto
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195563 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze- w
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
198194 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202921 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205679 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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Un microscopio assai bene adatto per questo esame e per tutte le altre ricerche del genere suggerite in questo Manuale potrebbe essere il piccolo
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
206710 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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La cucina di famiglia
209975 1921 , Firenze , Salani Editore 4 occorrenze- w
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Questo pasticcio non differisce dal precedente che in questo: vale a dire che, invece di maccheroni, si adoprano i cappelletti alla bolognese
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212168 1932 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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La cuciniera universale
216121 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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I legumi vengono spesso adoperati come guarnimento, ma più spesso ancora vengono serviti come frammessi; è principalmente sotto questo aspetto che li
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221682 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
232732 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236192 1853 , Milano , M. Carrara 2 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
240833 1935 , Milano , Olivini 3 occorrenze- w
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― «Questo, mi ha detto la cara signora Nene, questo, se non le rincrescesse mutare il desinare che ha progettato... questo superbo pezzo di polpa, io
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Se nemmeno questo piatto lo aveste mai fatto, ricordatevene alla prima occasione e sentirete... e anche di questo poi mi direte...
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