Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
127099 1941 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
130386 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Deve tenersi a memoria tutto ciò, che il Padrone gli ordina tanto alla Tavola, che la mattina, quando dal Medesimo riceve gli ordini necessarj; onde
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138532 1790 , Roma 2 occorrenze- w
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Sono varie le specie de' Granchi: gli uni vivono nelle conchiglie, altri fuori di esse: gli uni vivono in mare, ed altri in acqua dolce.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142051 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Deve tenersi a memoria tutto ciò, che il Padrone gli ordina tanto alla Tavola, che la mattina, quando dal Medesimo riceve gli ordini necessarj; onde
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148046 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151357 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze- w
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
157795 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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Gli Inglesi e gli Americani in ispecie, offrono maggior varietà nei relevés e negl'entremets (vedi i Menus degli Hotels d'Inghilterra e di Nuova York).
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
160959 1894 , Roma , PERINO 3 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
166786 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Gli umidi (entrées) succedono alla minestra, quando i piatti di rilievo vengono soppressi. Gli umidi si compongono di caccia, di pesce, di carne, di
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176169 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179627 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184147 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
190412 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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I muggini, i naselli, le occhiate, gli sgombri, gli sparlotti, il nocciòlo, il pesce spada ed altri, dopo puliti e sventrati secondo la loro specie
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193625 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195586 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze- w
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197499 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200714 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
201818 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204767 1886 , Firenze , Collini 3 occorrenze- w
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, rimanendo in sito gli altri sei incisivi da latte; ha due anni e mezzo quando gli cadono i primi medii; tre anni e mezzo quando gli cadono i secondi
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Gli animali castrati in gioventù hanno carne delicata, ricca di grasso, saporita, succosa. Invece gli animali non castrati forniscono spesso carni di
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207501 1918 , Roma , Formiggini 2 occorrenze- w
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Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886
209043 1886 , Milano , Casa Editrice Guigoni 1 occorrenze- w
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AVVERTENZA SUL MODO DI CONSERVARE GLI ERBAGGI MEDIANTE DISSECCAZIONE.
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
211982 1932 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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6) Sono esterofili e quindi colpevoli di antitalianità gli storici e i critici militari che della nostra grande guerra vittoriosa prediligono gli
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213380 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218469 1882 , Milano , C. F. Manini 7 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220339 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
227818 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 7 occorrenze- w
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Fate bollire il semolino come sopra collo zucchero, il burro e il latte, unitevi poi gli amaretti col rhum, i tuorli, uno che non veda l' altro
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Dimenate un'ora gli albumi naturali collo zucchero, aggiungendovi la farina a poco a poco finchè l'avrete consumata tutta, unitevi gli anici in
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
240058 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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24. Mettete gli uovi nell'acqua bollente, lasciateli tre minuti e serviteli sabito sopra una salvietta; gli uovi cotti teneri per guarnire sono meno
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