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74 risultati per accade
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127399 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze

Crema. — Deliziosa quella Lombarda, divina quella di Norvegia. Quando è digerita facilmente (ciò che non accade in tutti) conviene ai magri, ai

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Pagina 41

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
130371 1790 , Roma 3 occorrenze

accade per il caldo della stagione, o per mancanza di gente che travagli, bisognandone più l'Estate, che l'Inverno. E' vero che la neve può essere di molto

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. Pur troppo si vede per una Tavola di quaranta, o cinquanta Coperte fare una spesa per una di cento, e qualche volta di più, e ciò accade non per altro

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non comprare, ed impiegare nella Composizione delle Vivande, più di quello che porta seco il bisogno; mentre il più delle volte accade, che credendo

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
133678 1790 , Roma 2 occorrenze

calore, e che il Cervo va in amore; imperocchè allora la loro carne ha un odore forte e disgustevole, come accade a tutti gli altri animali, quando si

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Pagina 169


Pranzo, quanto il vedere i Piatti mezzi vuoti, e specialmente le Terrine, come spesse volte accade. Vedete le diverse Escaloppe ai loro articoli

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Pagina 299

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
134787 1790 , Roma 1 occorrenze

solito. Vedete frittata ordinaria; se non volesse staccare, ciò che accade mediante la provatura, ponete un pochino di acqua fresca nella padella all

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Pagina 156

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
137281 1790 , Roma 2 occorrenze

in una stagione cosi gelata. Come il simile accade in ordine a qualche Storione, che viene d'Acangelo sul mare bianco.

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Pagina 194


I Carpi vanno in amore nei mesi di Maggio, e di Agosto, ed allora non sono buoni da mangiare, mentre sono magri, ed insipidi, come accade a tutti gli

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Pagina 205

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138493 1790 , Roma 2 occorrenze

Se le Ostriche non sono freschissime, come accade in quei luoghi lontani dal mare, distaccatele dalle conchiglie, lavatele bene con acqua fresca

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, Illirico, e Tirreno: accade a questi testacei che se ne prendono assai in tempi piovosi.

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Pagina 157

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142035 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 4 occorrenze

accade per il caldo della stagione, o per mancanza di gente che travagli, bisognandone più l'Estate, che l'Inverno.

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. Pur troppo si vede per una Tavola di quaranta, o cinquanta Coperte fare una spesa per una di cento, e qualche volta di più, e ciò accade non per altro

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non comprare, ed impiegare nella Composizione delle Vivande, più di quello che porta seco il bisogno; mentre il più delle volte accade, che credendo di

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che sono bene ingrassati, il che accade alquanto più tardi, che col metodo della Plomba, si debbono uccidere. In questa maniera s'ingrassa tutta sorta

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
145185 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze

quale non è stato castrato, che per metà, ciò che accade bene spesso per ignoranza di chi lo castra. Lo chiamano Cappone mal castrato; perchè non è nè

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calore, e che il Cervo va in amore; imperocchè allora la loro carne ha un odore forte e disgustevole, come accade a tutti gli altri animali, quando si

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Pagina 119


Pranzo, quanto il vedere i Piatti mezzi vuoti, e specialmente le Terrine, come spesse volte accade. Vedete le diverse Escaloppe ai loro articoli

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Pagina 237

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148929 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze

ed in una stagione cosi gelata. Come il simile accade in ordine a qualche Storione, che viene d'Arcangelo sul mare bianco.

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I Carpi vanno in amore nel mesi di Maggio, e di Agosto, ed allora non sono buoni da mangiare, mentre sono magri, ed insipidi, come accade a tutti gli

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Pagina 233

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150163 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze

Se le Ostriche non sono freschissime, come accade in quei luoghi lontani dal mare, distaccatele dalle conchiglie, lavatele bene con acqua fresca

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, Illirico, e Tirreno: accade a questi testacei che se ne prendono assai in tempi piovosi.

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Pagina 165

Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151880 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze

Li dico alla francese perchè li trovai in un trattato culinario di quella nazione; ma come pur troppo accade con certe ricette stampate, che non

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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176567 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze

Spesso accade di vedere persone che hanno le palpebre arrossate, come se fossero afflitte da un inizio di congiuntivite: costoro soffrono di

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Pagina 591

La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177098 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze

una missione nel mondo. E questo non accade tutti i giorni.

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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177445 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze

Questo accade perchè nella quantità sproporzionata dei farinacei o degli zuccheri ingerita difetta la dotazione adeguata dei minerali: fosfati

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Pagina 108

Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177974 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze

Accade sovente che si usino i soli tuorli dell'uovo e restino i chiari: essi possono utilizzarsi in più modi.

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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
182082 1922 , Torino , Favale 2 occorrenze

238. Avviso importante sulla fermentazione. - Tutti i sciroppi già sopra indicati formano ottime bevande allungandoli più o meno con acqua, ma accade

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Pagina 376


337. Avviso interessante sopra i gelati o sorbetti. - Se vi accade di non poter fare congelare i sorbetti o gelati è segno che sono troppo grassi di

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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184340 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze

Lavate prima in abbondante acqua i pezzi di cardoni e se, come spesso accade, vi è della fanghiglia attaccata distaccatela con una brusca, o spazzola

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Pagina 264

Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187903 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze

indigesto: senza voler contraddire l'opinione ammessa in proposito generalmente, si può per altro opporvi una restrizione, cioè, che accade dei tartufi

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Pagina 155

Il cuoco sapiente
190752 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze

Come abbiamo veduto, l'insalala si reca in tavola non condita, perchè ciascuno si serva a suo modo; ma accade sovente che tutti i commensali

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Pagina 288

Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195467 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze

156. Avviso interessante sopra i gelati o sorbetti. — Se vi accade di non poter fare congelare i sorbetti o gelati è segno che sono troppo grassi di

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Boni, Ada
Il talismano della felicità
199097 1927 , Roma , Preziosa 3 occorrenze

una piccola quantità e si mette a rassodare nell'acqua bollente: qualche cosa di simile a quello che accade per i gnocchi; ed infatti questi piccoli

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amalgamati come invece accade per i comuni risotti.

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infinità di volte come accade per i funghi che si comperano. Si tagliano dunque in fette grandi, poichè seccando diminuiscono assai di volume, si mettono su

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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208660 1918 , Roma , Formiggini 4 occorrenze

, rimestando sempre. Questo inconveniente accade sempre quando questa salsa si riscalda di nuovo, ma anche il rimedio è sempre quello.

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accade quando lo si rimette in tavola trasformato. La polenta invece, benchè sussidiaria anch'essa, conserva meglio la fisonomia anche come contorno. Gli

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Accade spesso che le mele o le pere in parte si guastino. Allora tagliate via la parte malata e della sana fate tante fettine regolari che disporrete

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Accadendo, come accade spesso, che vi rimangano parecchi albumi d'uovo, montateli a neve assai solida, aggiungendo zucchero in proporzione e la

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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
215021 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze

Accade talvolta di ricevere in dono o di ammazzare qualche capo di selvaggina che non si vorrebbe cuocere se non alquanti giorni dopo; se temete che

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La cuciniera universale
216200 1870 , Venezia , Colombo Coen 2 occorrenze

Accade talora che, in capo a qualche tempo il grasso conservato assume un certo sapore di rancido, in tale caso è necessario di farlo liquefare di

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; senza voler contraddire l'opinione ammessa in proposito generalmente, si può per altro opporvi una restrizione, cioè che accade dei tartufi come di

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Pagina 225

Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219445 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze

Li dico alla francese perché li trovai in un trattato culinario di quella nazione; ma come pur troppo accade con tali ricette stampate, che non

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Pagina 048


grande pollaio, ivi si recava e beveva le uova appena uscite dalla gallina; ma, come accade, il tempo dando consiglio, dopo qualche giorno di questa

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Pagina 071

Prato, Katharina
Manuale di cucina
224531 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze

piegarle, lasciandole coperte in disparte sul focolaio finchè montino a galla, la qual cosa accade, tosto che siano interamente scaldate. Adagiate nel

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Quando non si è in condizioni di provvedersi giornalmente della carne fresca, e questa viene, come accade in molti luoghi, conservata una settimana

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Pagina 540

Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
228307 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze

, quindi è difficile poterli servire interi come i fagiuoli. Qualche volta accade tuttavia che si dividano senza disfarsi.

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e riponete queste senz'altro dopo averle bene turate. Accade qualche volta che se non sono molto dolci i pomidori conservati in questo modo

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Pagina 806

Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243721 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze

accade alcuno di que'disordini (il che non avverrà mai tra le mani di una brava ed attenta cuciniera), facilissimo e piacevole al tempo stesso è il

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