Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
137653 1790 , Roma 2 occorrenze- w
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Parte di codesti testacei allignano attaccati ai sassi marini, ove vivono ricoperti della loro conchiglia turbinata, e parte nascono nelle pietre
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140518 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142852 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
143926 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
145354 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
147675 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149286 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Parte di codesti testacei allignano attaccati ai sassi marini, ove vivono ricoperti della loro conchiglia turbinata, e parte nascono nelle pietre
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153055 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
165307 1894 , Roma , PERINO 9 occorrenze- w
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Prendete sia la parte della noce sia la parte del culaccio, che passerete in casseruola con un pezzo di burro, avendo cura di farle prendere un bel
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Friggete, come si è detto, nel burro, nel grasso, o nell'olio, facendone parte colorare e parte no: la parte oscura dei modelli della tavola X.
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166479 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze- w
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Servitelo caldo, presentandolo dalla parte riuscita più appariscente.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
166910 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Controfiletto. Si addimanda la parte corrispondente al filetto ma collocata dalla parte esterna, lungo la schiena. E delicato quasi quanto il filetto
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
172963 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177104 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180944 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
183012 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 4 occorrenze- w
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Mozzate loro la punta ed una parte del gambo e toglietegli la parte sfilacciosa; poi lavateli bene e metteteli ad asciugare in un panno.
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Per preparare del buon caffè occorre adoperare circa una 25a parte di caffè aromatico, una 25a parte di caffè carico in coloro e 50 parti di caffè
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191590 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202759 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204083 1886 , Firenze , Collini 3 occorrenze- w
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212737 1932 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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3 chicchi di caffè. 1 parte liquore fatto con le seguenti piante: coca, cola, damiana, muira puama, ioimbe, gin seng, echinacea. 1 parte liquore di
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Piumenoperdiviso (polibibita del critico d'arte futurista P. A. Saladin). 1 castagna candita. 1 parte liquore di rose. 1 parte liquore di ananas. 1
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220632 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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La cottura delle patate si conosce bucandole con uno stecco appuntato che deve passare da parte a parte liberamente.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222921 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze- w
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La parte posteriore del bue (che nel vitello comprende il coscetto) viene spaccata per traverso, adoperandosi la parte esterna e l'interna della
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Rivestire all'interno uno stampo con pasta da frittata. Si frigge questa da una parte sola, poi freddata la si pone un poco ripiegata con la parte
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
228100 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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66. Minestra di gnocchetti a tre colori. — Fate tre qualità di gnocchetti diversi, una parte di fegato, una parte di pasta cotta, una parte di pasta
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
238934 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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