Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
129266 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Fate un brodo colorito come quello dei fagioli, abbiate dei marroni cotti al forno, o arrosto,.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
135211 1790 , Roma 2 occorrenze- w
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Colla pasta croccante, o alla condè, e pane di Spagna si fanno dei superbi tempi, dei bellissimi casini da campagna, dei palazzi, dei cocchi, delle
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140674 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Fate un brodo colorito come quello dei fagioli, abbiate dei marroni cotti al forno, o ar.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146833 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Colla pasta croccante, o alla condè, e pane di Spagna si fanno dei superbi tempi, dei bellissimi casini da campagna, dei palazzi, dei cocchi, delle
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148828 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150108 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153628 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze- w
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Filetto. Muscolo carnoso e tenero che resta sotto la groppa dei quadrupedi; ma per estensione, dicesi anche della polpa dei pesci e dei volatili.
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La gran questione dei Bianchi e dei Neri che fece seguito a quella dei Guelfi e dei Ghibellini e che desolò per tanto tempo l'Italia, minaccia di
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162966 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165932 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Allochè questi avranno preso il colore, si mettono nella casseruola dei pomidoro o della conserva dei medesimi e dei piselli, o in mancanza di
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168911 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Il pesce persico è uno dei pesci più delicati che vivono nelle acque dei nostri laghi.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176133 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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IL REGIME DELLE FUTURE MADRI IL REGIME DEI BAMBINI IL REGIME DEGLI ANEMICI IL REGIME DEGLI ARTRITICI IL REGIME DEI DIABETICI IL REGIME DEGLI EPATICI
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177030 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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La tavola è uno dei supporti della Famiglia, come la famiglia è uno dei supporti dello Stato.
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
182237 1922 , Torino , Favale 2 occorrenze- w
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Filetto, muscolo carnoso nella schiena dei quadrupedi o dei pesci, e nello stomaco degli uccelli.
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184288 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 4 occorrenze- w
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N. B. — Invece dei funghi vi si possono mettere dei piselli, od anche delle cipolline.
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Questo modo di cucinarli è uno dei migliori e dei più ghiotti. [inserto pubblicitario]
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Con la stessa pasta si possono fare dei piccoli briozzi in adatte formettine, dei bastoncini o delle corone.
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Il cuoco sapiente
191273 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
196158 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 3 occorrenze- w
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Filetto, muscolo carnoso nella schiena dei quadrupedi o dei pesci, e nello stomaco degli uccelli.
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196450 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202626 1890 , Milano , Cesare Cioffi 4 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205595 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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11. — Varietà. Composizione. Il frumento (triticum dei latini) è il principe dei cereali, appartenenti all'ordine delle graminacee.
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6° Alterazioni derivanti dalla tappatura dei vasi (più proprie dei vini imbottigliati con poca cura).
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La cucina di famiglia
211482 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze- w
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Gli imbuti di vetro sono i più propri per la filtrazione dei liquori che contengono dei succhi acidi.
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213876 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 2 occorrenze- w
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Si stacchino dal cavolfiore lessato a metà dei mazzolini che si immergeranno nella pastella. Così pure si potranno immergere nella medesima delle
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Si prendano quindi dei guatti gialli, una scarpena, dei cefali, qualche pezzo di anguilla, un carpione, una seppia, ecc.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218995 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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La pulitezza dei denti non è mai abbastanza raccomandata, essendo uno dei migliori mezzi per conservarli.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219047 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze- w
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La gran questione dei Bianchi e dei Neri che fece seguito a quella dei Guelfi e dei Ghibellini e che desolò per tanto tempo l'Italia, minaccia di
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Filetto. Muscolo carnoso e tenero che resta sotto la groppa dei quadrupedi; ma, per estensione, dicesi anche della polpa dei pesci e dei volatili.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222653 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231884 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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*) Piuttosto di adoperare dei brutti gallicismi preferisco servirmi addirittura dei termini originali francesi.
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
237630 1853 , Milano , M. Carrara 5 occorrenze- w
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Questo capitolo è diviso in otto articoli, che trattano: 1.° Dei brodi e zuppe. 2.° Delle fritture. 3.° Dei lessi. 4.° Degli entrées. 5.° Degli
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242099 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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Con torlo d'uovo, dipingete la superficie dei dischi e dei dischetti.
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
242775 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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Questo formò argomento di uno dei brevetti di privativa spirati, dei quali per ciò pubblicossi h descrizione.
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