Accademia della crusca
Elenco dei testi
52 testi
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ANNO
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
1853 Milano, M. Carrara- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
1855 Trieste, Colombo Coen- w
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
1867 Milano, Ernesto Oliva- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
1874 Firenze, Stamperia Salani- w
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
1881 Milano, Romeo Mangoni- w
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Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
1882 Milano, Libreria Gaetano Brigola- w
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
1884 Reggio Emilia, Editori Libraio- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
1886 Firenze, Collini- w
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Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886
1886 Milano, Casa Editrice Guigoni- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
1891 Firenze, Salvatore Landi- w
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
1896 Milano, Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
1899 Torino, Roux Frassati e C.- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
1904 Venezia, Tipografia Emiliana- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
1911 Firenze, Landi- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
1918 Roma, Formiggini- w
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
1929 Milano, Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
1931 Grottaferrata, Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
1943 Milano, Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari- w
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
1943 Roma, Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
1947 Trento, Casa Editrice G. B. Monauni- w
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